Publicada por la Sociedad Española de la Ciencia del Suelo
Volumen 6. Diciembre 1999. pág 85-93.
COMPOSTAJE DE UN LODO BIOLÓGICO DE LA INDUSTRIA CERVECERA CON AIREACIÓN FORZADA Y VIRUTAS DE EUCALIPTO
K.G. BELTRAME 1; R.R. ALOISI 1; G.C. VITTI 1; R. BOLUDA 2*
1 Dpto. do Solos. Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz (ESALQ). Univ. Sao Paulo (Brasil). 2 Centre d’Investigacions sobre Desertificació (CIDE, CSIC-UV-GV). C/Camí de la Marjal s/n. 46470 Albal (València). boluda@uv.es. *Enviar correspondencia.
Resumen. El destino final de algunos residuos de origen industrial es un hecho que afecta en gran medida a todos los sectores de la sociedad. Las soluciones hasta ahora empleadas, como aterramientos industriales, incineradoras etc., no son seguras desde el punto de vista ambiental y sanitario. Estos residuos están constituidos básicamente de materia orgánica y es una gran incoherencia el hecho de que las industrias gasten elevadas sumas de capital para enterrarlos o incinerarlos con el fin de eliminar un componente que es escaso en general en todos los suelos dedicados al cultivo tanto en las zonas tropicales como mediterráneas.
La concepción moderna de la gestión ambiental tiene como base el reciclaje de residuos y en este contexto el compostaje surge como una forma segura de tratamiento de residuos y de la reutilización de los nutrientes en ellos contenidos.
El presente trabajo tiene por objeto evaluar el desarrollo del proceso de compostaje por pilas estáticas con aireación forzada, mezclando lodo y virutas de eucalipto, como una alternativa económica factible para el tratamiento del lodo biológico producido en la industria cervecera.
Los resultados obtenidos indican que el proceso redujo el potencial contaminante del lodo en un 70% con relación a la materia orgánica total y al 77% con relación a la materia orgánica compostable. La masa total de lodo fue reducida al 82,5% y su volumen al 72,5%.
El proceso eliminó totalmente el aspecto negativo y el mal olor del lodo, libre de fitotoxinas pudiendo ser utilizado en agricultura.
Palabras clave: residuos sólidos industriales, compostaje, lodo biológico, cerveceras, gestión ambiental.
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